防堵胃酸火燒心　少油無糖拒水果 - 醫療資訊

》防堵胃酸火燒心　少油無糖拒水果日期：2012.09.20

◎ 優活健康網編輯部 文／營養師程涵宇

近年來，胃食道逆流症在台灣逐年成長，短短3～4年間，病患的數量就成長了一倍。營養
師程涵宇分析，胃食道逆流症患者增加的原因，和國人飲食西化及肥胖盛行率愈來愈高有
關係，又因現代人工作壓力大、生活作息和飲食都不正常，使得胃食道逆流成為一種現代
人的文明病。

正常情況下食道括約肌在沒有進食時，應該呈現關閉狀態，當吞嚥、食道蠕動時再打開，
將食物送進胃裡。但是胃食道逆流症患者的食道括約肌關不緊，造成胃部裡的食物、胃酸
容易跑到食道來。所以患有胃食道逆流的病患常會有灼熱疼痛感直逼胸口（俗稱火燒心）
、常打嗝或是彎身或躺下感覺有酸液逆流的感覺，導致咳嗽、聲音嘶啞、吞嚥困難、想嘔
吐、胸悶等症狀出現。

目前台灣的盛行率大約是10～20％（每100個人就有10～20人有胃食道逆流症），高居國
人消化道疾病中的龍頭。容易患有胃食道逆流的人常常有以下特點，如果符合2個以上，
就是胃食道逆流的高危險群囉！

1. 一天喝2杯以上咖啡
2. 吃完消夜立刻躺下睡覺
3. 過度肥胖
4. 三餐不定時，愛吃高鹽高糖高油、刺激性食物
5. 菸酒不離手
6. 常常當夜貓子
7. 常常吃太飽

以上的特點都說明了，胃食道逆流症都歸因於生活習慣的不正常，這些現代人習以為常的
習慣會造成腸胃功能的紊亂，刺激性的飲食會影響胃酸分泌及括約肌收縮力，像是咖啡因
會讓括約肌不易密合，香菸裡的尼古丁和咖啡鹼會改變胃腸黏膜的血液循環，並刺激胃酸
分泌。而過度的肥胖會讓胃受到壓迫，讓胃酸更容易逆流到食道中。

營養師程涵宇建議，多吃強健腸胃的食物（可請營養師調製），也能降低罹患消化系統疾
病的機率，養成清淡飲食、正常作息的生活習慣才是治本的方法，趕緊學習如何用飲食治
療胃食道逆流，免去吃藥的痛苦及時常復發！

胃食道逆流飲食治療

1. 睡前4小時不進食
2. 少油 （拒絕油炸、糕點、麵包）
3. 無糖 （拒絕水果、果汁、餅乾、甜食、飲料、零食）

http://www.uho.com.tw/sick.asp?aid=20439


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